BOLO CITRICO

Ingredientes:

• 2 laranjas (suco das laranjas + raspas da casca de 1 laranja) *Não use a laranja lima*

• 1 xicara de chá de aveia em flocos

• 2 colheres de sopa de farinha de aveia

• 2 colheres de sopa de coco ralado

• 01 punhadinho de nozes triturado

• ½ xicara de chá de uvas passas (deixe repousando no suco de laranja para as uvas ficarem hidratadas)

• 5 colheres de sopa de óleo de coco

• 1 colher de cha de fermento químico

EXTRA

• 2 colheres de aveia em flocos para polvilhar o papel manteiga untado

• Suco de uma laranja extra para hidratar a uva passa

COBERTURA

• 40g de chocolate meio amaro com 1 colher de coco, leve ao micro-ondas máximo de 30 segundos por vez
  

Modo de preparo:

• Primeiro hidrate a aveia com o suco de duas laranjas, deixe descansar por 20min, depois junte todos os demais ingredientes, mexa e leve ao forno em uma de silicone forrada com papel manteiga untada e com grãos de aveia espalhado no fundo e laterais.

• Despeje a massa e leve ao forno 180 graus até dourar media 15min

• Depois de pronto coloque o chocolate derretido e decore com casca de laranja
  

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