A escolha de Café ou chá pode estar relacionada com o seu DNA

Pesquisa é baseada nos dados genéticos de cerca de 438 mil participantes britânicos e foi publicada na revista 'Nature.

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"Mesmo que, de forma natural, os humanos não apreciem o amargor, podemos aprender a apreciar os alimentos amargos", afirmou o pesquisador Liang-Dar Hwang.

Os bebedores de café são, geralmente, menos sensíveis ao amargor do que os bebedores de chá e têm, além disso, mais possibilidades de apreciar esse gosto em outros alimentos, como as verduras verdes.

Os consumidores de café desenvolvem um gosto, ou uma capacidade para detectar a cafeína", afirmou a professora de Medicina Preventiva Marilyn Cornelis, também coautora do estudo.

A percepção dos gostos também está influenciada por nossos comportamentos.

Baseado nos dados genéticos de cerca de 438 mil participantes britânicos, o estudo por enquanto "não é generalizável para outros países e culturas", advertem os autores.